Kruhové formy se dnem
Toto je absolutní základ každé domácí cukrárny. Klasické kulaté formy se dnem jsou sázkou na jistotu, ať už pečete nedělní bábovku, piškotový korpus na narozeninový dort nebo křehký koláč. Největší oblibě se těší tzv. rozkládací formy (s odnímatelným dnem). Ty jsou vybaveny boční sponou (přezkou), kterou po upečení jednoduše povolíte, obvodový kruh roztáhnete a korpus zůstane stát na dně. To je neocenitelné zejména u křehkých dezertů, jako je pečený cheesecake nebo dorty s ovocem, které by se při klasickém vyklápění mohly polámat.
Většina těchto forem je opatřena kvalitním nepřilnavým povrchem (teflon, non-stick), který zabraňuje přichytávání těsta. I přesto však doporučujeme pro stoprocentní výsledek a ochranu formy dno vyložit pečicím papírem (do spony ho snadno přivřete) a boky vystříkat olejem ve spreji. V nabídce najdete různé výšky i průměry, včetně menších forem ideálních pro trendy vysoké dorty.
