Polevy

Dokonalá poleva je korunou každého dezertu, která mu dodá nejen lesk, ale i chuťovou tečku. V této široké kategorii naleznete vše pro finální úpravu vašich výtvorů. Základem jsou kvalitní čokoládové polevy (často ve formě pecek), které jsou ideální pro potahování celých dortů, namáčení cukroví nebo přípravu hedvábné ganache. Pro moderní cukrařinu nabízíme luxusní zrcadlové polevy (Mirror Glaze), které vytvoří oslnivě lesklý povrch na mražených pěnách (mousse) a dezertech ze silikonových forem.

Pokud chystáte dětskou oslavu, sáhněte po barevných polevách (Deco Melts/Candy Melts), které se nemusí temperovat a jsou tak perfektní pro výrobu Cake Pops (lízátek) nebo pro efekt stékání na Drip cakes. Nezapomínáme ani na tradici – sypká směs na královskou glazuru (Royal Icing) je nezbytností pro precizní zdobení perníčků pomocí zdobicích sáčků s jemnou špičkou, zatímco hotová fondánová poleva je tím pravým pro polévání větrníků, punčových řezů a věnečků z odpalovaného těsta. Sortiment uzavírají dekorativní gely pro psaní nápisů nebo fixaci jedlého papíru a ovoce.