Formy na dorty
Cesta k dokonalému dortu začíná u správné formy. V této kategorii naleznete vše potřebné pro upečení nadýchaného piškotového korpusu i hutného pečeného cheesecaku. Pro domácí pečení jsou nejoblíbenější klasické rozkládací formy s odnímatelným dnem a sponou. Díky nepřilnavému povrchu z nich upečený korpus snadno vyjmete, aniž by se potrhal. Nabízíme je v mnoha průměrech, ale i ve tvarech srdce, čtverce či obdélníku, které jsou ideální pro skládání velkých patrových dortů.
Pro profesionálnější výsledky a ostré hrany (které oceníte zejména při potahování fondánem) doporučujeme nerezové dortové ráfky. Ty nemají dno (pokládají se na plech s pečicím papírem) a často jsou nastavitelné, takže s jednou pomůckou upečete dorty různých velikostí. Ať už zvolíte klasiku nebo ráfek, nezapomeňte formu před pečením důkladně vystříkat olejem ve spreji (vylučovací sprej), který zajistí bezproblémové vyklopení i těch nejsložitějších tvarů.
