Suroviny a ingredience

Můžete mít tu nejdražší troubu a nejkrásnější formy, ale o tom, zda se zákazníci a hosté pro vaše dezerty vrátí, rozhoduje jediné – chuť. A ta začíná u výběru ingrediencí. V kategorii Suroviny a ingredience jsme pro vás shromáždili produkty, se kterými pracují špičkoví cukráři po celém světě. Zapomeňte na náhražky; zde najdete suroviny, které jsou plné chuti, stabilní při zpracování a zaručují perfektní výsledek.

Čokoláda a fondán – základy každého dortu

Pokud je králem cukrařiny dort, pak je jeho královnou čokoláda. Naše sekce Čokoláda a kakaové produkty nabízí legendární belgické značky, které se vyznačují dokonalou tekutostí a vyváženou chutí, ať už hledáte pecky na pralinky nebo kakao pro tmavý korpus. Pro ty, kteří se věnují potahovaným dortům, je klíčová sekce Potahovací a modelovací hmoty. Najdete zde fondány, které jsou pružné, netrhají se, nevlhnou v lednici a snesou i letní teploty.

Svět barev a autentických chutí

Jíme i očima, ale chuť musí být opravdová. Pro vizuální stránku vašich dezertů navštivte rozsáhlou kategorii Cukrářské barvy, kde vás provedeme světem gelových barev, sprejů i speciálních barev do čokolády. Aby dort nejen vypadal, ale i chutnal, sáhněte po našich Ochucovadlech. Místo umělých aromat nabízíme koncentrované pasty z pravých ořechů, ovoce a vanilky, které dodají krémům tu správnou sílu.

Dokonalý finiš a nezbytný základ

Moderní cukrařina si žádá moderní úpravy. Lesklé stékané efekty na dorty nebo zrcadlové polevy na mousse dezerty snadno vytvoříte s produkty z kategorie Polevy. A protože ani ten nejsložitější dezert nevznikne bez kvalitního základu, nezapomněli jsme ani na výběrové Mouky a cukry, včetně mandlové mouky na makronky nebo speciálních cukrů na zdobení.

Dejte svým dezertům to nejlepší. Rozdíl v chuti poznáte vy i vaši hosté hned po prvním soustu.