Agar Lumea, 200g
Kód: 31910Detailní popis produktu
Agar je vyrobený organicky a získaný z řady červených mořských řas. Používá se jako želatinizační, zvlhčovací, zahušťovací a emulgační činidlo v potravinářském průmyslu.
Lumea agar je rostlinné pojivo a univerzální produkt. Může být použit jako náhrada za želatinu, pouze agar neobsahuje žádné živočišné složky. Když používáte agar jako náhradu za želatinu, musíte svůj recept mírně upravit. Prášek se rozpustí ve vroucí tekutině (voda, mléko nebo smetana) a po rozpuštění jej můžete přidat do zbytku misky.
Agar je 4-5 silnější než želatina - potřebujete cca. 4 až 5x méně. Na 1 litr tekutiny můžete použít přibližně 8 gramů prášku. Agar ztuhne při pokojové teplotě, takže surovina nemusí být v lednici a za teplého počasí vydrží déle. Pokud používáte agar v produktech na bázi mléka, doporučujeme jej umístit do ledničky.
Tento produkt je bezbarvý a bez chuti.
Kompletní Veganská náhrada želatiny!
Obsah: 200 gramů.
Složení: agarový prášek.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Exkluzivně vám přinášíme další velkou novinku - stali jsme se výhradním distributorem značky Lumea Basmelor pro Českou republiku a Slovensko.
Společnost Lumea Basmelor byla založena v roce 2003 v Rumunsku, přímo v Transylvánii, ve městě Targu Mures. Od samého začátku se specializovala na výrobu dekorací na dorty, modelovaných květin a dalších výrobků pro cukráře a cukrárny.
Po pár letech tvrdé práce se jim povedlo výrazně rozšířit výrobní kapacitu a prostory, což jim umožnilo zahájit vlastní výrobu potahovacích a modelovacích fondánových hmot, hmot na modelované květiny, královské glazury - Royal Icing, jedlých potravinářských barviv a mnoho dalšího. Nabídku neustále rozšiřují a pracují na nových produktech.
Jsou největším prodejcem cukrářských dekorací v Rumunsku a zažívají velmi úspěšný vstup také na trh v Maďarsku.
V tuto chvíli máme v nabídce potahovací a modelovací hmoty, ale v následujících týdnech a měsících budeme nabídku rozšiřovat o další produkty této značky.
S výrobcem máme velmi dobrý vztah, díky kterému jsme měli možnost výrobky napřed otestovat - spolu s několika cukráři v ČR - a nechat upravit recepturu hmot dle našich požadavků (konzistenci, chuť atd.). Po několikatýdenním testování a přípravách přinášíme tuto značku i vám.
Hmota má jemnou vanilkovou nebo mandlovou příchuť. Konzistence je hedvábně jemná, dobře se natahuje. Bílá hmota je sněhově bílá. Určitě doporučujeme vyzkoušet.
