Jedlé dekorace

Někdy není čas na složité modelování figurek, a přesto chcete, aby váš dort vypadal úchvatně. Jedlé dekorace jsou vaší záchranou. Jsou to drobné detaily, které dodají dezertu finální "šmrnc", texturu a barvu. Absolutní klasikou je cukrové zdobení (posypy) – perličky, máček, konfety, srdíčka či hvězdičky, které rozzáří každý cupcake, donut nebo nanuk. Milují je hlavně děti a práce s nimi je tak snadná, že ji zvládnou i ony.

Pro sofistikovanější vzhled sáhněte po čokoládových dekoracích (hoblinky, filigrány, kávová zrna), které dodají dezertu výšku a eleganci. Velkým trendem moderní cukrařiny jsou přírodní dekorace – lyofilizované (mrazem sušené) ovoce, které si zachovává sytou barvu i chuť, nebo sušené jedlé květy (růže, chrpy), jež vypadají na dortech s „nahou“ úpravou (naked cakes) naprosto romanticky. A pokud potřebujete fotku oslavence přímo na dortu, řešením je jedlý papír, který se na krém jen položí.