Barevné polevy
Rozzařte své dezerty barvami bez složitého míchání a barvení bílé čokolády. Naše kategorie Barevné polevy (známé také jako Candy Melts či Deco Melts) nabízí širokou paletu předpřipravených polev ve formě pecek, které stačí jednoduše rozpustit v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni. Tyto polevy jsou naprostým základem pro výrobu moderních Cake Pops (dortových lízátek) – na rozdíl od klasické čokolády totiž nevyžadují temperování, rychle tuhnou a vytvoří na lízátku hladkou, matně lesklou krustu, která nepraská.
Jejich využití je však mnohem širší. Jsou nejoblíbenější volbou pro tvorbu tzv. Drip Cakes (stékaných dortů) – stačí polevu správně naředit (například kakaovým máslem) a nechat ji efektně stékat po vychlazeném máslovém krému nebo ganache. Díky své konzistenci se také skvěle hodí k vylévání do silikonových forem na písmenka a drobné dekorace, k namáčení ovoce, sušenek či preclíků, nebo jako barevný podklad pro cukrové posypy. Pokud byste si z naší palety nevybrali, můžete bílé polevy snadno dobarvit pomocí speciálních barev do čokolády (na olejové bázi).
-1.png)
.png)
