Elastické polevy

Zatímco běžné cukrové polevy jsou po zaschnutí tvrdé a křehké, naše elastické polevy (známé také jako směsi na jedlou krajku nebo Magic Decor) zůstávají i po vytvrzení dokonale pružné a ohebné. Tato unikátní vlastnost z nich dělá nenahraditelný materiál pro tvorbu jemných, filigránských dekorací, které imitují skutečnou látku či krajku. Hmota se jednoduše vetře pomocí nerezové či plastové cukrářské karty do reliéfních silikonových forem na krajku a nechá se zaschnout (nebo krátce zapéct v troubě).

Výslednou dekoraci pak můžete snadno vyjmout, ohýbat, stříhat nůžkami a tvarovat kolem obvodu svatebních dortů, aniž by popraskala. Tyto směsi jsou v základu obvykle bílé, ale lze je snadno dobarvit gelovými barvami nebo po zaschnutí poprášit prachovými perleťovými barvami pro luxusní vzhled. Hotová krajka se lepí na potahované dorty kapkou vody nebo jedlého lepidla, ale drží i na zaschlém máslovém krému či čokoládě.