Kruhové formy bez dna pevné
Pokud toužíte po dortech, které vypadají jako z vitríny pařížské cukrárny, pevné nerezové ráfky jsou přesně tím nástrojem, který potřebujete. Na rozdíl od klasických forem či nastavitelných ráfků jsou tyto kruhy dokonale stabilní, nemají žádné spoje ani spony, které by zanechávaly stopy na korpusu, a zaručují absolutně kolmé stěny a ostré hrany. Protože nemají dno, pokládají se přímo na rovný plech vyložený pečicím papírem nebo teflonovou podložkou – to zajišťuje rovnoměrné vedení tepla a spodní strana korpusu zůstane perfektně rovná.
Tyto ráfky jsou nepostradatelné pro tzv. "studenou montáž" dezertů. Jsou ideální pro vrstvení pěnových dortů (mousse), cheesecakov a tiramisu, kde potřebujete vidět jednotlivé vrstvy. Pro snadné vyjmutí nepečeného dezertu doporučujeme vnitřní stranu ráfku vyložit acetátovou fólií (páskou), díky které dort po ztuhnutí z formy doslova vyklouzne a zůstane hladký. Nabízíme širokou škálu průměrů – od miniaturních na monoporce až po velkolepé ráfky pro vícepatrové dorty.
Řazení produktů
Výpis produktů
Vhodná k pečení a chlazení vkladů a základů nejen do silikonových forem
Vhodná k pečení a chlazení vkladů a základů nejen do silikonových forem