Kakaové máslo
Kakaové máslo - Všestranný pomocník v kuchyni. Používá se k temperování čokolády, výrobě pralinek, polev, ganache a dalších čokoládových specialit. Dodává čokoládě lesk, hladkou texturu a bohatou chuť.
- Temperování čokolády: Zajišťuje lesklý povrch a správnou strukturu čokolády.
- Výroba pralinek: Dodává pralinkám hladký povrch a bohatou chuť.
- Polevy: Vytváří lesklé a hladké polevy na dorty a zákusky.
- Ganache: Je základem pro výrobu ganache, které se používá jako náplň do pralinek nebo polevy na dorty.
- Čokoládové dekorace: Umožňuje vytvářet složité a detailní čokoládové dekorace.
Nejprodávanější
9 položek celkem
Kakaové máslo – zlatý poklad z kakaových bobů
Kakaové máslo je přírodní rostlinný tuk, který se získává lisováním rozdrcených a pražených kakaových bobů. Má charakteristickou světle žlutou barvu a jemnou čokoládovou vůni. Díky svým jedinečným vlastnostem se využívá v mnoha oblastech, především v potravinářství a kosmetice.
Využití kakaového másla
- Potravinářství:
- Výroba čokolády: Je základní složkou při výrobě čokolády, dodává jí lesk, hladkou texturu a příjemné aroma.
- Pečení a vaření: Používá se jako náhrada za máslo nebo olej, dodává pečeným výrobkům bohatou chuť a vláčnost.
- Pralinky a bonbóny: Slouží k vytváření hladkých a lesklých povrchů.
Vlastnosti kakaového másla
- Výživné: Obsahuje vitamíny A, E a antioxidanty, které pomáhají chránit pokožku před volnými radikály.
- Zvlhčující: Díky vysokému obsahu mastných kyselin intenzivně hydratuje a vyživuje pokožku.
- Změkčující: Zmírňuje podráždění a svědění pokožky.
- Protizánětlivé: Má mírné protizánětlivé účinky.
- Ochranné: Tvoří na pokožce ochranný film, který ji chrání před vnějšími vlivy.
Jaké jsou výhody kakaového másla?
- Přírodní původ: Je to čistě přírodní produkt bez přidaných chemikálií.
- Všestranné využití: Lze ho použít v kuchyni i v kosmetice.
- Hypoalergenní: Je vhodné i pro citlivou pokožku.
- Velice dobře se vstřebává: Nzanechává mastný film na pokožce.
Kakaové máslo je zkrátka všestranný a přírodní poklad, který si najde své místo v každé domácnosti.