Hořká čokoláda Belcolade Noir Selection 70,5%, 500g
Kód: 29711-500
Související produkty
Detailní popis produktu
Belcolade Noir Selection 70,5%: hořká čokoláda v balení 500g
Hořká čokoláda Belcolade Noir Selection 70,5% je vyvážená tmavá čokoláda s intenzivní dlouhotrvající kakaovou příchutí, svěží ovocnou notou a mírně praženou kakaovou chutí. Balení obsahuje 100% čokolády Belcolade Noir Selection 70,5% a je rozvážené (500g).
Na co ji použít
Hodí se do ganache, krémů, mousse, polev a dezertů, ve kterých má vyniknout chuť kakaa. Inspirace: jak vyrobit čokoládové pralinky, čokoláda na pečení: jak vybrat.
Které balení zvolit
| Balení | Kdy ho zvolit |
|---|---|
| Noir Selection 70,5%, 500g (toto balení) | na vyzkoušení nebo jeden dort |
| Noir Selection 70,5%, 1kg | pravidelné pečení |
Jemnější je Belcolade Noir Selection 55%. Další druhy najdete v kategorii hořká čokoláda.
Temperování
- Rozpuštění: 45–50 °C
- Zchlazení: 28–29 °C
- Pracovní teplota: 31–32 °C
Složení a skladování
Složení: kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, emulgátor: sójový lecitin E322, přírodní vanilkové aroma.
Skladujte na suchém a chladném místě. Ve vyšších teplotách neručíme za kvalitu doručení.
Časté otázky
Jakou chuť má Noir Selection 70,5%?
Intenzivní dlouhotrvající kakaovou, se svěží ovocnou notou a mírně praženou kakaovou chutí.
Jak ji temperovat?
Rozpouštějte na 45–50 °C, zchlaďte na 28–29 °C a pracujte při 31–32 °C.
Související produkty a návody
- Další balení a varianty: Hořká čokoláda Belcolade Noir Selection 70,5%, 15kg, Hořká čokoláda Belcolade Noir Selection 70,5%, 1kg.
- Celý výběr najdete v kategorii hořká čokoláda.
- Návody na blogu: čokoláda na pečení: jak vybrat, jak vyrobit čokoládové pralinky.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Hořká čokoláda |
|---|---|
| EAN: | 29711-500 |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Značka kvalitní čokolády pro profesionály
Belcolade je značka kvalitní čokolády pro profesionálním cukráře, ale i všem profesionálům používajícím kvalitní čokoládové ingredience.
Jejich cílem je posunout planetu kupředu vytvářením inovativních chutí a udržitelných čokoládových řešení, která pozitivně ovlivňují čokoládový průmysl ve prospěch lidí na celém světě.
Historie značky
Belcolade, značka patřící pod společnost Puratos, byla založena s cílem nabídnout čokoládu té nejvyšší kvality, která je vyráběna v Belgii – zemi známé svým čokoládovým dědictvím. Od svého vzniku se Belcolade zaměřuje na spojení tradičních postupů s moderními technologiemi, aby vytvořila čokoládu, která uspokojí i ty nejnáročnější profesionály.
Závazek k udržitelnosti
Belcolade klade velký důraz na udržitelnost, což se odráží v jejich programu Cacao-Trace. Tento program podporuje kakaové farmáře, zajišťuje spravedlivé podmínky pěstování a zlepšuje kvalitu kakaových bobů. Každý kousek čokolády Belcolade tak nejen chutná výjimečně, ale také přispívá k udržitelnému rozvoji čokoládového průmyslu.
- Inovace a chuť - Značka se pyšní širokou škálou chutí a textur, které splňují rozmanité potřeby profesionálních cukrářů, pekáren i výrobců čokoládových specialit. Díky neustálým inovacím dokáže Belcolade přinášet řešení, která povyšují čokoládové produkty na zcela novou úroveň.
- Belgická tradice - Belcolade je jedním z posledních výrobců, kteří stále produkují 100% belgickou čokoládu – od výběru surovin po finální výrobu. Tato tradice garantuje autentický chuťový zážitek a zachovává vysoké standardy, na které se profesionálové mohou spolehnout.
Proč si profesionálové vybírají Belcolade?
- Preciznost při výrobě: Čokolády Belcolade jsou vyráběny s maximální péčí a precizností, což se odráží v jejich kvalitě.
- Široké možnosti použití: Díky své všestrannosti jsou čokolády Belcolade vhodné pro širokou škálu aplikací v cukrářství.
- Spolehlivý partner: Společnost Belcolade je spolehlivým partnerem pro všechny, kteří hledají kvalitní čokoládu.