Čokolády
Čokolády Callebaut a Belcolade na cukroví, pralinky a polevy – hořká, mléčná, bílá, karamelová i ruby.
Řazení produktů
Výpis produktů
Ochutnejte pravou čistou belgickou čokoládu Noir Selection 55% ve 500g balení!
Ochutnejte pravou čistou belgickou čokoládu Amber Selection 30% ve 500g balení!
Ochutnejte pravou čistou belgickou čokoláda Lait Selection 41,5% ve 500g balení!
Pravá čistá belgická čokoláda Blanc Selection 31%
Pravá čistá belgická čokoláda Noir Selection 55%
Pravá čistá belgická čokoláda Lait Selection 41,5%
Ovládací prvky výpisu
Jakou čokoládu na cukroví
- Hořká (Belcolade Noir 55 %, Callebaut 811) – nejuniverzálnější: náplně, ganache, máčení.
- Mléčná a bílá – sladší, na polevy a pralinky.
- Karamelová (Belcolade Amber) a ruby – když chcete cukroví s neobvyklou chutí a barvou.
Čokolády jsou v pecičkách (callets): nemusíte je sekat a rozpustí se rovnoměrně.
Recepty najdete v článku nejoblíbenější čokoládové cukroví, jak s čokoládou pracovat, popisuje průvodce čokoládou na pečení. Celý sortiment je v kategorii čokoláda a kakaové produkty.
Na vlastní pralinky a adventní kalendář se hodí formy na čokoládu.
Časté otázky
Proč čokoláda na cukroví zešedne?
Nejčastěji proto, že nebyla vytemperovaná nebo se cukroví skladovalo v teple. Čokoládu na máčení temperujte a cukroví skladujte v chladu.
Kolik čokolády koupit?
Na máčení a polevy počítejte zhruba 200–300 g na plech cukroví.