Mléčná čokoláda 33,6% Callebaut 823, 400g
Kód: 37908
Související produkty
Detailní popis produktu
Callebaut 823: mléčná čokoláda 33,6% v balení 400g
Callebaut 823 je nejznámější mléčná čokoláda značky Callebaut. Oblíbená je pro svou vyváženou chuť, ve které se snoubí kakaové tóny s krémovou mléčností a lehkým karamelovým nádechem. Obsahuje 33,6% kakaových součástí, 20,8% mléčných součástí a 36 % tuku. Je vyrobena zejména ze západoafrických bobů, většinu tvoří odrůda Forastero. Balení 400g je originální balení.
Na co 823 použít
Je ideální pro výrobu pralinek, dutých figurek, čokoládových tabulek, ganache, náplní, krémů, mousse, polev i luxusních dezertů. Díky univerzální (standardní) tekutosti je vhodná pro začátečníky i profesionály.
Inspirace: čokoládové cukroví: oblíbené vánoční recepty, jak vyrobit čokoládové pralinky.
Callebaut 823 v různých baleních
| Balení | Kdy ho zvolit |
|---|---|
| Callebaut 823, 400g (toto balení) | na vyzkoušení nebo jeden dort |
| Callebaut 823, 1kg | pravidelné domácí pečení |
| Callebaut 823, 2,5kg | cukrárny a kavárny |
| Callebaut 823, 10kg | výroba |
Další druhy najdete v kategorii mléčná čokoláda.
Temperování
- Rozpuštění: 45 °C
- Zchlazení: 27 °C
- Pracovní teplota: 29–30 °C
Pro běžnou práci doporučujeme udržovat teplotu kolem 29,5 °C.
Složení a skladování
Složení: cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, kakaová hmota, emulgátor: sójový lecitin, přírodní vanilkové aroma.
Skladujte v chladu a suchu. Ve vyšších teplotách neručíme za kvalitu doručení.
Časté otázky
Jakou chuť má Callebaut 823?
Vyváženou chuť mléka, karamelu a kakaa s teplou čokoládovou barvou.
Je 823 vhodná pro začátečníky?
Ano, díky univerzální tekutosti je vhodná pro začátečníky i profesionály.
Související produkty a návody
- Další balení a varianty: Mléčná čokoláda 33,6%, Callebaut 823, 1kg, Mléčná čokoláda 33,6%, Callebaut 823, 2,5kg, Mléčná čokoláda 33,6%, Callebaut 823, 10kg.
- Celý výběr najdete v kategorii mléčná čokoláda.
- Návody na blogu: čokoláda na pečení: jak vybrat, čokoládové cukroví: oblíbené vánoční recepty.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Mléčná čokoláda |
|---|---|
| EAN: | 5410522556209 |
Hodnocení produktu
Zanechte hodnocení
Výpis hodnocení
Lenka Pečená
Domov nejlepší belgické čokolády
Callebaut vyrábí čokoládu v srdci Belgie již více než 100 let. Používá pouze nejkvalitnější suroviny a od svého vzniku se odhodlaně věnuje vytváření té nejlepší belgické čokolády. Tento závazek k kvalitě, tradici a inovacím dělá z čokolády Callebaut spolehlivého pomocníka pro šéfkuchaře a cukráře po celém světě, kteří vytvářejí vynikající a nezapomenutelné chutě.
Objevte Callebaut pro profesionály v oboru stravování
Callebaut se pyšní odborností a inovacemi, které pomáhají profesionálům z oblasti gastronomie dosáhnout z čokolády to nejlepší při každé příležitosti. Nabízí širokou škálu produktů – od intenzivní tmavé čokolády až po krémovou bílou a mléčnou čokoládu, a nově také rubínovou a zlatou čokoládu. Všechny produkty jsou vyrobené z 100% udržitelného kakaa, což podporuje odpovědné pěstování a šetrný přístup k přírodním zdrojům.
Callet™ - Výběrem čokolády Callebaut nejenže podporujete nejlepší belgickou čokoládu, ale také přispíváte k lepší budoucnosti pro pěstitele kakaa. Pro každý Callet™ z řady Finest Belgian Chocolate Callebaut získává 100% udržitelné kakao.
Proč Callebaut?
Callebaut je víc než jen výroba čokolády. Je to závazek k lepší budoucnosti pro všechny – pro pěstitele kakaa, kteří mohou prosperovat díky spravedlivým podmínkám, pro komunity, které zlepšují své životní podmínky, a pro kuchaře, cukráře a řemeslníky, kteří mohou ve své práci růst a rozvíjet své sny.
Caellbatu reinvestuje část z výnosů do pěstitelských komunit, což zahrnuje školení pro pěstitele a podporu mladých farmářů a farmářek v jejich profesním růstu. Callebaut je partnerem Nadace Cocoa Horizons, která spolupracuje s pěstovatelskými skupinami na zajištění udržitelného rozvoje a lepších pracovních podmínek.