Stěrky
Kvalitní stěrka je nástroj, který se v kuchyni nezastaví. Její primární funkcí je samozřejmě úspora surovin – díky pružnému okraji s ní dokonale vytřete z mísy i tu poslední kapku těsta či krému, takže nic nepřijde vniveč. Moderní silikonové stěrky však umí mnohem víc. Jsou žáruvzdorné (často až do 260 °C), takže s nimi můžete bez obav míchat horký pudink, rozpouštět čokoládu ve vodní lázni nebo „odpalovat“ těsto přímo v hrnci na sporáku, aniž by se roztavily.
Při výběru se zaměřte na konstrukci. Velmi oblíbené jsou celosilikonové stěrky (z jednoho kusu), které nemají žádné spáry, kde by se usazovaly nečistoty, a nehrozí u nich, že by hlava stěrky zůstala v těstě a rukojeť vám v ruce. Pro specifické úkoly nabízíme i lžícové stěrky (prohnutý tvar pro nabírání) nebo úzké stěrky, se kterými se dostanete i do té nejužší sklenice od marmelády či nutelly.
