Hořká čokoláda 53% Schokinag, 1kg
Kód: 28294Detailní popis produktu
Hořká čokoláda 53% v drobných pecičkách.
Vyvážená a zaoblená tmavá čokoláda s jemnou hořkou čokoládovou notou, která poslouží všem vašim potřebám.
Váha: 1kg - rozváženo
Složení:
Cukr 44,77 % Tukuprostá kakaová sušina cca 19,3 %
Kakaová hmota 42,78 %
Kakaové máslo 11,94 %
Sójový lecitin E322 0,50 %
Vanilkový extrakt* 0,01 %
Může obsahovat stopy mléčných přísad.
Nutriční hodnoty na100 g
Energetická hodnota 542 kcal 2246 kJ
Tuky 34,5 g z toho nasycené mastné kyseliny 21,2 g
mono-nenasycené mastné kyseliny 12,1 g
poly-nenasycené mastné kyseliny 1,1 g
Sacharidy 47,8 g z toho cukry 44,9 g
škrob 2,8 g
Bílkoviny 5,1 g
Sůl 0,01 g
Sodík 3 mg
Vláknina 7,1 g
Rozehřejte na teplotu 45-50°C. 2/3 hmoty zchlaďte temperací na teplotu 27°C a přilijte ke zbývající 1/3 rozpuštěné hmoty. Hmotu průběžně promíchávejte. Při zpracování by hmota měla mít teplotu 31-32°C. Skladujte na suchém (rel. vlhkost max. 60%) a chladném místě (12-20°C), chraňte před světlem.
Ve vyšších teplotách neručíme za kvalitu doručení.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
PRAVÁ ČOKOLÁDA SCHOKINAG
Schokinag sídlící v německém městě Mannheim je již na trhu od roku 1923 a od té doby vyrábí také čokolády. Díky silné historii rodinného podniku je dnes uznávaná jako jeden z předních evropských výrobců čokolády.