Bílá čokoláda 29,8 WP Schokinag, 1kg

Detailní popis produktu

Bílá čokoláda WP v drobných pecičkách.
Vyvážená harmonie mléka a přírodní vanilky nabízející příjemnou sladkost s květinovými tóny. 

Váha: 1kg - rozváženo

Složení:
Cukr 46,35 % 
Kakaové máslo cca 29,8 % Mléčný tuk cca 6,2 %
Sušené plnotučné mléko 23,47 % Mléčné pevné látky cca 22,8 %
Kakaová hmota 11,50 %
Sójový lecitin E322 0,50 %
Vanilkový extrakt* 0,01 %

Nutriční hodnoty na100 g 
Energetická hodnota 568 kcal 2356 kJ
Tuky 36,0 g z toho nasycené mastné kyseliny 22,3 g
mono-nenasycené mastné kyseliny 12,5 g
poly- nenasycené mastné kyseliny 1,1 g
Sacharidy 54,5 g z toho cukry 54,5 g
škrob 0,0 g
Bílkoviny 5,9 g
Sůl 0,15 g
Sodík 61 mg
Vláknina 0,0 g

Rozehřejte na teplotu 45°C. 2/3 hmoty zchlaďte temperací na teplotu 27°C a přilijte ke zbývající 1/3 rozpuštěné hmoty. Hmotu průběžně promíchávejte. Při zpracování by hmota měla mít teplotu 29-30°C. Skladujte na suchém (rel. vlhkost max. 60%) a chladném místě (12-20°C), chraňte před světlem.

Ve vyšších teplotách neručíme za kvalitu doručení.