Stencily

Obdivujete dorty s dokonalým geometrickým vzorem, luxusním damaškovým motivem nebo jemnou krajkou a říkáte si, že namalovat něco takového musí trvat hodiny? Prozradíme vám tajemství: s největší pravděpodobností to trvalo jen pár minut. Kouzlo se jmenuje stencila (cukrářská šablona). Je to nejrychlejší a nejefektivnější způsob, jak dostat na boky dortu nebo na sušenky detailní design, který byste v ruce nikdy nenamalovali tak přesně.

Vyberte si správný materiál pro vaši techniku

Ne všechny šablony jsou stejné. V naší nabídce najdete různé typy, z nichž každý se hodí na něco jiného. Klasické plastové nebo Silikonové a Akrylové stencily jsou pevnější a mají hlubší vzor. Jsou ideální pro vytváření plastických reliéfů – stačí přes ně rozetřít hustý krém (maslový, ganache) nebo královskou glazuru.

Naprostou špičkou jsou pak Síťové stencily (Mesh Stencils). Ty vypadají jako jemná látka a umožňují přenést na dort i ty nejtitěrnější detaily, které by se z plastu nevylouply. Jsou perfektní pro práci s barvou nebo velmi jemnou glazurou.

Jeden nástroj, mnoho použití

Stencily jsou neuvěřitelně univerzální. Nejčastěji se používají na boky potahovaných dortů, kde vytvoří nekonečný vzor. Můžete přes ně nanášet krém pomocí cukrářské karty, "tupovat" barvu houbičkou, nebo je použít jako masku pro Airbrush. Stačí šablonu přiložit (nebo přišpendlit) k dortu a přestříkat barvou. Po odlepení zůstane dokonalý vzor.

Nejen na dorty

Šablony nejsou jen doménou velkých dortů. Malé motivy skvěle využijete při zdobení perníčků, sušenek nebo dokonce při posypu kakaem na cappuccino či tiramisu.

Nebojte se složitých designů. Se stencilou je zvládne i úplný začátečník s výsledkem hodným mistra.