⏱️ Čas přípravy: 45 min| 👨🍳 Čas pečení: 2 minuty/jedna dávka (cca 30–40 min celkem) | 👨🍳 Obtížnost: Střední | 🍰 Porce: cca ...
Blog, Strana 3
Výpis článků
Recept na barevné Ruhhy ořechy: Velikonoční vajíčka trochu jinak
Nové cukrářské pomůcky na LKstore: Jak posunout své dorty na profesionální úroveň
Sledujete trendy v cukrařině a říkáte si, jak to ti profesionálové dělají, že mají dorty tak dokonale rovné, vklady precizní a polevy bez jediné chybi...
Palačinkový dort s citrusovým krémem – recept bez pečení
Palačinkový dort (Mille Crêpes) poskládáte z 20–25 tenkých palačinek promazaných nadýchaným krémem z mascarpone a smetany s citrusovou chutí. Příprava...
Choux au craquelin – recept na francouzské větrníčky s křupavou krustou
⏱️ Čas přípravy: 1,5 - 2 hodiny | ❄️ Chlazení a pečení: 30 minut mrazení craquelinu a cca 40 minut pečení | 👨🍳 Obtížnost: Střední | 🍰 Porce: 20-...
.jpg)
Potahovací a modelovací hmota na dort: rozdíly a jak vybrat
Potahovací hmota (fondán) je pružná a pomaleji schne, proto se hodí na hladký potah dortu. Modelovací hmota obsahuje víc kakaového másla nebo ztužovad...
Valentýnské malinové makronkové dortíky
⏱️ Čas přípravy: 45 minut | ❄️ Chlazení: 24 hodin | 👨🍳 Obtížnost: Střední | 🍰 Porce: 4 ks Hledáte recept na Valentýnský dezert, který ohromí? K...
Čokoláda na pečení: kompletní průvodce pro cukráře i domácí pekaře
Dobrá čokoláda na pečení obsahuje kakaovou hmotu a kakaové máslo – nikdy palmový ani jiný rostlinný tuk. Na práci jsou nejpraktičtější pecky (dropsy),...
.png)
Luxusní čokoládový dort – vláčný recept s čokoládovou ganache
Luxusní čokoládový dort upečete ve formě o průměru 20–22 cm. Korpus Devil’s Food z mouky, cukru, 75 g kakaa, podmáslí a oleje zalijete 240 ml horké ká...