Prachové metalické a perleťové barvy

Pokud chcete své cukrářské dílo povýšit na luxusní šperk, jsou metalické a perleťové barvy (známé jako Luster Dust) tou jedinou volbou. Tyto jemné pudry obsahují třpytivé pigmenty, které na povrchu dezertu vytvoří dokonalý efekt kovu či perleti. Jsou nepostradatelné pro zdobení svatebních dortů, čokoládových pralinek a slavnostních makronek.

Můžete je nanášet dvěma způsoby: jemným poprášením pomocí suchého cukrářského štětce docílíte jemného závoje a odlesků. Pokud však pudr smícháte s kapkou vysokoprocentního alkoholu nebo speciálního Rejuvenatoru, získáte sytou tekutou barvu ("tekuté zlato"), se kterou můžete malovat nápisy, lemy a detaily přímo na potahovací hmotu či ztuhlou čokoládu.