Colour Mill barvy do čokolády a krému
Colour Mill je rodinný australský výrobce potravinářských barev s více než 30 lety zkušeností specializací se na výrobu dortů a pečení. S využitím moderních receptur a procesů vyvinuli řadu barvení na bázi oleje, která překonává konvenční gelové barvy - jsou rozpustné v tucích. Vzhledem k tomu, že barvy jsou na bázi oleje, je zapotřebí pouze malé množství barviva.
Na rozdíl od jiných gelových barev, které jsou na vodní bázi, je Colour Mill novou generací řady koncentrovaných barviv zcela na bázi oleje určených k snadnějšímu míchání s mastnými potravinami, jako jsou čokolády, kakaová másla, krémy, ganache, těsta na dorty a další. Každá z barev obsahuje pigment, nosný olej a v případě pastelových barev trochu oxidu titaničitého, což je jedinečná směs, která miluje tuky a oleje při pečení a umožňuje vám dosáhnout syté a zářivé barvy.
