Agar Lumea, 200g
Kód: 31910
Související produkty
Detailní popis produktu
Agar je vyrobený organicky a získaný z řady červených mořských řas. Používá se jako želatinizační, zvlhčovací, zahušťovací a emulgační činidlo v potravinářském průmyslu.
Lumea agar je rostlinné pojivo a univerzální produkt. Může být použit jako náhrada za želatinu, pouze agar neobsahuje žádné živočišné složky. Když používáte agar jako náhradu za želatinu, musíte svůj recept mírně upravit. Prášek se rozpustí ve vroucí tekutině (voda, mléko nebo smetana) a po rozpuštění jej můžete přidat do zbytku misky.
Agar je 4-5 silnější než želatina - potřebujete cca. 4 až 5x méně. Na 1 litr tekutiny můžete použít přibližně 8 gramů prášku. Agar ztuhne při pokojové teplotě, takže surovina nemusí být v lednici a za teplého počasí vydrží déle. Pokud používáte agar v produktech na bázi mléka, doporučujeme jej umístit do ledničky.
Tento produkt je bezbarvý a bez chuti.
Kompletní Veganská náhrada želatiny!
Obsah: 200 gramů.
Složení: agarový prášek.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Fondánové polevy, sirupy, želatiny |
|---|---|
| EAN: | 6427281004277 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Exkluzivně vám přinášíme další velkou novinku - stali jsme se výhradním distributorem značky Lumea pro Českou republiku a Slovensko.
HISTORIE SPOLEČNOSTI LUMEA
Společnost Lumea byla založena v roce 2003 v Rumunsku, přímo v Transylvánii, ve městě Targu Mures. Od samého začátku se specializovala na výrobu dekorací na dorty, modelovaných květin a dalších výrobků pro cukráře a cukrárny.
VŠE, CO POTŘEBUJETE PRO DOKONALÉ PEČENÍ
Lumea nabízí širokou škálu produktů pro cukráře a pekaře, které usnadní tvorbu dokonalých dekorací. Mezi jejich oblíbené kategorie patří modelovací hmoty Lumea, které zahrnují různé druhy hmot, jako jsou sady hmot Lumea pro snadné a rychlé modelování.
Pro barevné zdobení můžete využít gelové barvy Lumea, prachové matné barvy Lumea a olejové barvy do čokolády Lumea, které dodají vašim výtvorům živé barvy. Dále najdete cukrové zdobení Lumea, jedlé fixy Lumea pro detaily a barvy ve spreji Lumea nebo tekuté barvy v rozprašovači Lumea pro rovnoměrné nanášení. Pokud máte rádi sladké textury, můžete použít cukrové krystalky a ochucené cukry Lumea.
Milovníci airbrush techniky ocení airbrush barvy Lumea, zatímco královská glazura Lumea zajistí perfektní pokrytí dortů. Pro elegantní dotek každé oslavy je tu jedlá krajka Lumea, a pro vaše pečení nezapomeňte na kvalitní suroviny a přípravky Lumea, které usnadní přípravu a zdobení.
ROZŠÍŘENÍ A INOVACE VÝROBY
Po pár letech tvrdé práce se jim povedlo výrazně rozšířit výrobní kapacitu a prostory, což jim umožnilo zahájit vlastní výrobu potahovacích a modelovacích fondánových hmot, hmot na modelované květiny, královské glazury - Royal Icing, jedlých potravinářských barviv a mnoho dalšího. Nabídku neustále rozšiřují a pracují na nových produktech.
ÚSPĚCH NA TRHU
Jsou největším prodejcem cukrářských dekorací v Rumunsku a zažívají velmi úspěšný vstup také na trh v Maďarsku.
TESTOVÁNÍ A ÚPRAVY PRODUKTŮ
S výrobcem máme velmi dobrý vztah, díky kterému jsme měli možnost výrobky napřed otestovat – spolu s několika cukráři v ČR – a nechat upravit recepturu hmot dle našich požadavků (konzistenci, chuť atd.). Po několikatýdenním testování a přípravách přinášíme tuto značku i vám.
VLASTNOSTI HMOT LUMEA
Hmota má jemnou vanilkovou nebo mandlovou příchuť. Konzistence je hedvábně jemná, dobře se natahuje. Bílá hmota je sněhově bílá. Určitě doporučujeme vyzkoušet.
V tuto chvíli máme v nabídce potahovací a modelovací hmoty, ale v následujících týdnech a měsících budeme nabídku rozšiřovat o další produkty této značky.
