Silikonové formy na pečení
Silikonové formy způsobily v cukrářském světě malou revoluci. Díky své extrémní tepelné odolnosti (běžně od -60 °C do +230 °C) jsou naprosto univerzální. Můžete v nich bez obav upéct klasickou bábovku či muffiny, které se díky přirozené nepřilnavosti materiálu vyklopí téměř samy, ale jejich pravá síla se ukrývá v přípravě moderních "studených" dezertů.
Právě díky silikonu vytvoříte ty úchvatné 3D dezerty, složité geometrické tvary, "bubliny" a mousse dorty, které znáte z vitrín luxusních cukráren. Pružný materiál vám dovolí vyloupnout hluboce zmražený dezert bez jediného škrábnutí či ulomení detailu. Takto hladký povrch je pak nezbytným základem pro aplikaci lesklé zrcadlové polevy (Mirror Glaze) nebo nastříkání velvet sprejem pro sametový efekt. Formy jsou navíc nerozbitné, skladné a snadno omyvatelné v myčce.
