Forma na pralinky CUPOLA T- CH019 Silikomart

Detailní popis produktu

Forma na 3 čokoládové tabulky

Popusťte uzdu své kreativitě s formou Cupola-P Tritan, ideální pro výrobu čokoládových pralinek, navrženou ve spolupráci s MOF Chocolatier-Confiseur Paul Occhipinti.

Výroba čokoládových bonbonů je velice jednoduchá.

Při výrobě plných čokolád nalijeme do formy čokoládovou hmotu, povrch srovnáme cukrářskou kartou a necháme ztuhnout.

Pokud chceme vyrábět plněné bonbony, musíme nejdříve vyrobit tzv. skořápku, to představuje nanesení čokolády na boky tvarované formy, dáme do mrazáku podchladit a pokud je vrstva tenčí, naneseme vrstvu druhou. Do vytvořené skořepiny vkládáme požadovanou náplň - marcipán, alkoholové náplně, oříškové nebo karamelové. Záleží jen na naší fantazii a chuti. Při plnění skořepiny nezapomeneme na ponechání prostoru na zavíčkování bonbonu – tj. zalití náplně další vrstvičkou čokolády. Formu opět vkládáme do chladu a po ztuhnutí vyklepneme.

Materiál: polykarbonát - tvrdý plast

3 dutiny
Rozměry dutiny: 153 mm x 74,7 mm x 14 mm
Celkové rozměry formy: 275 mm x 175 mm x 25 mm
Vyrobeno v Itálii

Všechny komponenty z materiálu polykarbonát/ABS v tomto produktu byly upgradovány na materiál TRITAN™.