Hořká čokoláda Arabesque Noir 58%, 500g

Detailní popis produktu

Kvalitní belgická hořká čokoláda s 58% kakaové sušiny, která se rychle a dobře rozpouští, snadno zpracovává a výrobkům dodává skvělou chuť a lesk. Je vhodná pro potahování, plnění a dekorování cukrářských výrobků, na bonbony a spoustu dalších aplikací.

Složení: kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, emulgátor E322 (sója), aroma
Může obsahovat stopy: mléko

Práce s čokoládou:
Temperování: Rozehřejte na teplotu 47 °C. 2/3 hmoty zchlaďte temperací na teplotu 27 °C a přilijte ke zbývající 1/3 rozpuštěné hmoty. Hmotu průběžně promíchávejte. Při zpracování by hmota měla mít teplotu 30°C.

Skladování: v chladu (10-20°C) a suchu, chraňte před světlem.

Hmotnost: 500 g

Výrobce: Zeelandia


Ve vyšších teplotách neručíme za kvalitu doručení.