Hořká čokoláda 71% Schokinag, 500g
Kód: 28293-500
Související produkty
Detailní popis produktu
Hořká čokoláda 71% v drobných pecičkách.
Výrazná hořká čokoláda s krásně vyváženou harmonií a příjemnou dochutí jemných červených plodů.
Váha: 500g - rozváženo
Složení: Kakaová hmota - 74,62 %, Cukr - 24,87 %, Sójový lecitin E322 - 0,50 %, Vanilkový extrakt - 0,01 %
Může obsahovat stopy mléčných přísad.
Celkový obsah tuku cca 40,0 %
Rozehřejte na teplotu 45-50°C. 2/3 hmoty zchlaďte temperací na teplotu 27°C a přilijte ke zbývající 1/3 rozpuštěné hmoty. Hmotu průběžně promíchávejte. Při zpracování by hmota měla mít teplotu 31-32°C.
Skladujte na suchém a chladném místě (12-20°C), chraňte před světlem.
Ve vyšších teplotách neručíme za kvalitu doručení.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Čokolády Schokinag |
|---|---|
| EAN: | 28293-500 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
HISTORIE ZNAČKY
Schokinag byla založena v roce 1923 a od svého vzniku se etablovala jako jeden z předních evropských výrobců průmyslové čokolády. Společnost, původně rodinný podnik, dnes pod novým vlastnictvím pokračuje v tradici inovace a kvality. Po druhé světové válce byla firma znovu postavena a od té doby se neustále vyvíjí, přičemž v roce 1990 zdvojnásobila svou výrobní kapacitu. Dnes je Schokinag známá svou flexibilitou a kvalitními výrobky, které splňují mezinárodní bezpečnostní standardy pro potraviny.
PRODUKTY SCHOKINAG
Schokinag nabízí široký sortiment čokoládových produktů, které jsou ideální pro profesionální cukráře i domácí pekaře. Mezi hlavní produkty patří hořká, mléčná a bílá čokoláda s obsahem kakaa od 37 % do 71 %. Tyto čokolády Schokinag jsou perfektní pro přípravu čokoládových polev, pralinek, dortů a dalších cukrářských výrobků. Kromě klasické čokolády má Schokinag v nabídce i tekutou čokoládu, nebo například jejich vlastní čokoládové speciality.
INOVACE A UDRŽITELNOST
Schokinag klade velký důraz na výzkum a vývoj nových produktů a inovací. S pomocí svého moderního výzkumného a vývojového zařízení a analytických zařízení se společnost neustále zaměřuje na zlepšení svých čokoládových výrobků. Společnost také aktivně podporuje udržitelnost a dodržování přísných environmentálních standardů, což ji činí odpovědným a respektovaným výrobcem na globálním trhu.