Cremfix ztužovač Cioccolato Fondente - Hořká čokoláda 250g
Kód: 93016
Detailní popis produktu
Přípravek ve formě prášku s příchutí tmavé čokolády, určený pro přípravu cukrářských výrobků. Ideální pro stabilizaci šlehačky použité při výrobě dortů, uchovávaných při teplotě +2 až +4 °C.
Dávkování pro dorty: 500 g produktu + 400 g mléka + 1 l smetany
Pro mini dezerty (ve skle): 300-350 g produktu + 250 g mléka + 1 l smetany
Ušlehejte smetanu. V oddělené nádobě promíchejte Cremfix Cioccolato
Fondente s teplým mlékem pro získání homogenní směsi. Přidejte
ušlehanou smetanu. Krém je připraven k použití.
Uchovávejte v chladničce při teplotě + 2 ° C + 4 ° C.
Použití vlažné vody zpomaluje proces houstnutí.
Složení: Cukr, čokoláda 20 % (kakaová pasta, cukr, kakaové máslo, emulgátor
(sójový lecitin)), kakaový prášek se s níženým obsahem tuku,
potravinářská želatina, zahušťovadlo: karagenan, modifikovaný škrob.
Může obsahovat stopy mléka, vajec, mandlí, lískových oříšků, vlašských
oříšků, pistácií.
Balení: 250g
Země původu: Itálie
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
HISTORIE ZNAČKY
MEC3 byla založena v roce 1984 v Itálii s cílem nabízet vysoce kvalitní ingredience pro výrobu zmrzliny a cukrářských produktů. Značka se rychle etablovala díky inovacím a kvalitě, čímž si získala důvěru profesionálů na celém světě.
MISE A HODNOTY ZNAČKY
MEC3 se zaměřuje na vývoj špičkových ingrediencí, které podporují kreativitu a vynikající výsledky. Firma klade důraz na udržitelnost a inovace, aby co nejlépe vyhověla potřebám profesionálů v oblasti zmrzlinářství a cukrářství.
PRODUKTY A SPECIALIZACE
MEC3 nabízí širokou škálu produktů pro zmrzlinu, sorbety, dezerty a cukrářské speciality. Mezi nejpopulárnější patří směsi na zmrzlinu, sirupy, pasty a hotové směsi, které usnadňují výrobu a zajišťují vynikající chuť. V naší nabídce najdete:
Ochucovací pasty do těst a krémů
Naše nabídka zahrnuje širokou škálu ochucovacích past, které dodají vašim dezertům intenzivní a autentickou chuť. Tyto pasty jsou ideální pro dochucení těst, krémů, polev a dalších cukrářských výrobků. Jsou vyrobeny z prvotřídních surovin, což zaručuje vynikající chuť a aroma.
Zrcadlové polevy (Mirror Glaze)
Pro dokonalý vzhled vašich dortů a zákusků nabízíme zrcadlové polevy s různými příchutěmi. Tyto lesklé glazury dodají vašim dezertům profesionální vzhled a zachovávají svůj lesk i při nízkých teplotách. Jsou vhodné pro zdobení dortů, semifredda, bavorské krémy, mousse a koláče.
Modelovací a potahovací hmoty
Pro kreativní tvorbu a dokonalý finiš vašich cukrářských výtvorů nabízíme modelovací a potahovací hmoty MEC3. Tyto hmoty jsou pružné, snadno se s nimi pracuje a mají jemnou mandlovou příchuť. Jsou ideální pro potahování dortů a modelování dekorací, což vám umožní plně rozvinout vaši kreativitu.
INOVACE A MEZINÁRODNÍ OBSAH
Značka neustále inovuje a sleduje nové gastronomické trendy. MEC3 je aktivní ve více než 130 zemích a je známá svou kvalitou a přizpůsobivostí potřebám různých trhů.
UDRŽITELNOST A BUDOUCNOST
MEC3 se zaměřuje na ekologická a udržitelná řešení ve výrobě a balení svých produktů, čímž podporuje zodpovědnost vůči životnímu prostředí a zajišťuje udržitelnou budoucnost pro potravinářský průmysl.