Stencila Caking It Up Celeste

Kód: LK-2816.1
Novinka Tip
599 Kč 495,04 Kč bez DPH
Skladem

Detailní informace

Detailní popis produktu

Luxusní akrylátová stencila australské značky Caking It Up.

Ojedinělý originální design.

Rozměry: 26 × 23 cm

Dodejte svému dortu texturu a hloubku pomocí této šablony. Ideální pro zdvojené a vyšší dorty, vzor je vysoký téměř 23 cm, což vám ušetří čas a vytvoří plynulý efekt shora dolů.

Ukázka práce se stencilou.

Dort potažený fondánem

Pomůcky, která budete potřebovat:

Papírová lepící páska nebo špendlíky (pouze pro fondánem potažené dorty)

Cukrářská karta

Royal Icing - královská glazura, nebo Královská glazura

Barva dle Vašich preferencí a běloba

Cukrářská paleta

 

Několik užitečných tipů a informací:

Potahovaný dorty nechte ztuhnout, pevnější povrch se bude lépe dekorovat.

Královská poleva je nejvhodnější pro dekorování fondánových dortů, protože zasychá za krátkou dobu, což umožňuje rychlou aplikaci navazujících vzorů.

Ideální konzistence královské polevy je něco mezi viskozitou medu a hladkou viskozitou arašídového másla a bude také záviset na tom, jak byla zabarvena.

Důrazně se doporučuje otestovat vaši polevu a šablonu na rozváleném kousku fondánu, abyste zkontrolovali, zda je nejlepší konzistence pro předvedení všech jemných linií a nepropíjí se.

Doporučujeme hotovou směs Royal Icing – Královskou glazuru. Je skvělá k okamžitému použití, protože si můžete pohrát s konzistencí přidáním více prášku nebo vody, dokud nedosáhnete požadované konzistence.

Správná konzistence je důležitá. V ideálním případě by poleva měly tvořit měkké kopečky.

Další možností pro dosažení nejlepších výsledků je přidání do královské polevy piping gel. Smíchejte piping gel + - 25 g na 100 g královské polevy. Díky tomu získá královská poleva dokonalou hladkou krémovou konzistenci. Je potřeba přihlédnout k faktu, že piping gel zpomaluje dobu schnutí královské polevy.

Před další aplikací a opětovnému připevnění šablony nechejte vytvořený vzor důkladně zaschnout.

Pokud používáte na šablonu jinou barvu než černou, doporučuje se nejprve zbarvit vaši královskou polevu bílou barvou. Tím se vytvoří pěkná plná základní barva. Královská poleva je přirozeně transparentní, takže přidáním bílé barvy způsobí, že bude neprůhledná a výsledkem bude živější výsledek.

Zlatý efekt dosáhnete smícháním zlaté prachové (dekorační s kovových efektem) barvy s alkoholem (vodka) do hladké konzistence a poté přidejte piping gel a znovu vymíchejte.

Nevyužijete-li celou výšku stencily, postavte dort na užší podložku, než je samotný dort, aby vrch vzoru byl zcela dokončený.

Pokud uděláte chybu a chcete odstranit přebytečný nános glazury, můžete na čistý hadřík použít vodku nebo čistý alkohol a setřít jej. Před opětovným nanesením se doporučuje nechat vlhkost fondánu zaschnout. Nebo počkejte až glazura zcela zaschne a opatrně seškrábněte nožíkem.

V případě, že odstraníte šablonu a uvědomíte si, že část designu chybí, jednoduše počkejte, až bude vzorovaná část zcela suchá, srovnejte šablonu a naneste malé množství královské glazury na část, kterou je třeba opravit.

Zda chcete vzorovat pouze částečnou oblast šablony, můžete pomocí papírové lepící pásky zakrýt oblasti, které vzorkovat nechcete.

Chcete-li použít šablonu na barevném dortu se stejným barevným odstínem, je dobré polevu zabarvit o několik odstínů tmavěji, abyste byl vzor viditelný.

Umyjte šablonu teplou mýdlovou vodou, vysušte a před dalším použitím nechejte úplně vyschnout. 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: